Kanalla Gastro Taberna

¡ATENCIÓN! Todos los alérgenos marcados en rojo pueden no ser añadidos a los productos durante su elaboración  y por tanto no haber contaminación. Avisar antes de pedir para que no se le añada.

Todos los platos con la etiqueta 🏠 se pueden pedir para llevar.

Tapas


 

🏠 Croqueta de tomate gorgonzola y albahaca 2,50€

(G,L,H)

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Empanadilla Vietnamita 4,00€

(G,H,SE,M,SO)

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🏠 Hummus 6,50

(G,L,SE,M,SO) 

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🏠 Mini sandwich de panceta marinada con parmentier trufada 4,00

(G,L,SE,M)

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🏠 Canelón de longaniza, trufa y salsa foie 7,00

(G,L)

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🏠 Duo de pam BAO relleno de calamar bravo con salsa kimichi 6,00

(G,M,H)

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Montadito de sardina ahumada y caviar de vermu 3,50

(G,P)

 

 

Raciones


 

🏠 Hummus Trufado con Panceta Glaseada, Queso y Encurtidos de Invierno 11,50€

(G, L, SE, M, SO)

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🏠 Tartar de Salmón, Guacamole y gelatina de Vermú 14,00€

(te recomendamos marinar este plato con Ambar 1900)

(G,M,SE,P,SO,H)

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Mousse de Brandada de Bacalao, Tomate Concasse y crujiente de Aceituna Negra

13,00€ (R) ó 7,00€ ( ½R)

(G, P)

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🏠 Crujiente Relleno de Morcilla, Huevo Frito y Ajetes

10,00€ (8 uds) ó 5,50€ (4 uds)

(G, H)

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🏠 Bravas kanalla 6,50€

(te recomendamos maridar este plato con Ambar Especial)

(G, H)

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Oreja Frita (350gr.) 9,50€

(te recomendamos maridar este plato con Ambar 10)

(G)

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🏠 Canelón de longaniza, trufa y salsa de foie 7,00€

(G, L)

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Crespillos de Borraja en Tempura con Salsa Kimchi

9,00€ (R) ó 6,50€ ( ½R)

(te recomendamos maridar este plato con Ambar IPA)

(G, H, SO)

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🏠 Risotto de Foie y Boletus con Mascarpone Casero 14,00€ 

(te recomendamos maridar este plato con Ambar Export)

(L)

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Pulpo Kanalla (250gr.) con Parmentier de Tubérculo Rojo, huevos Poché de Codorniz y Patatas Confitadas al Pimentón 19,50€

(M, L, H)

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500gr. de Chuleta de Rack Ibérico con Emulsión de Berenjena y ajos Confitados

23,00€ (R) ó 12,50€ ( ½R)

(L, SE, SO)

 

 

Postres


 

Krokanti de Chocolate con Núcleo de Frambuesa y Ganache de Chocolate negro 7,00€

(G, L, H, FS, SO)

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Happy Kanalla con Helado de Galleta 6,50€

(G, L, H, FS, SO)

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Kesada Kanalla con Tierra de Té Matcha y Helado de Té Rojo 7,00€

(G, L, H, SO)

 

 

ALÉRGENOS


G = Gluten

L = Lácteo

H = Huevo 

FS = Frutos Secos

SO = Soja

SE = Sésamo

M = Molusco

P = Pescado