Está carta es únicamente para pedidos para llevar

Tapas

 

Croqueta de tomate, goronzola y gel de albahaca

2,50€

 

Empanadilla vietnamita picante

4,00€

 

Mini sándwich de pastrami con chucrut y mostaza antigua

4,50€

 

Montadito de sardina ahumada con caviar de vermu

3,50€

 

Duo de pan bao relleno de panceta a baja temperatura

7,00€

 

 

Raciones

 

Hummus de tomate con lascas de ternasco marinado y encurtidos caseros

13,00€ (R) ó 7,50€ ( ½R)

 

Tartar de salmón, guacamole, gelatina de vermú y algas encurtidas

15,00€

 

Mousse de brandada de bacalao con crujiente de pimentón y algas encurtidas

12,50€ (R) ó 7,50€ ( ½R)

 

Canelón de longaniza y trufa con salsa de foie

8,00€

 

Crujientes de langostinos, trigueros y ajetes

12,00€ (R. 8uds.) ó 7€ ( ½R. 4uds.)

 

Bravas kanallas

8,50

 

Risotto de foie y boletus con mascarpone casero

15,00€

 

 

 

Postres

 

Ferrero Kanalla

8,00

 

Tarta de queso

6,00