Tapas

 

Croqueta de tomate, goronzola y gel de albahaca

2,50€

 

Empanadilla vietnamita picante

3,50€

 

Montadito de sardina ahumada con caviar de vermu

3,00€

 

Duo de pan bao relleno de panceta a baja temperatura

6,00€

 

 

Raciones

 

Hummus de tomate con lascas de ternasco marinado y encurtidos caseros

11,00€ (R) ó 6,00€ ( ½R)

 

Tartar de salmón, guacamole, gelatina de vermú y algas encurtidas

13,00€

 

Mousse de brandada de bacalao con crujiente de pimentón y algas encurtidas

11,00€ (R) ó 6,50€ ( ½R)

 

Tekeños Kanallas

9,00€ (R) ó 5,00€ ( ½R)

 

Canelón de longaniza y trufa con salsa de foie

7,00€

 

Bravas kanallas

7,00

 

Risotto de foie y boletus con mascarpone casero

13,50€

 

Sandwich de pastrami con Chucrut y mostaza antigua

12,00€

 

Lasaña de pasta fresca con guiso de ternera vieja

12,00€

 

 

 

Postres

 

Ferrero Kanalla

6,00

 

Tarta de queso

5,50

 

 

 

Bebidas

 

Cocacola, Kas Naranja, Cerveza o Agua

1,50

 

 

 

Vinos Blancos

 

Verdejo

12,00

 

Gewustraminer

16,00

Chardonay

13,00

 

 

 

Vinos Tintos

 

Caramelos (Somontano)

15,00

 

Garnacha de Fuego (Calatayud)

14,00

Lacort (crianza Rioja)

13,00

 

*para más variedas de vinos pregunar en el local