Raciones
Para compartir
CROQUETA de boletus y cebolla caramelizada
2,90
MONTADITO DE SARDINA ahumada con caviar de vermú
4,00
HUMMUS DE TOMATE con lascas de ternasco marinado y pan libanés
15,00 (R) 9,50 ( ½R)
TARTAR DE SALMÓN, guacamole, caviar de vermú, helado de fruta de la pasión y aguachile de maracuyá
18,50
MOUSSE DE BRANDADA DE BACALAO con crujiente de tinta y algas encurtidas
16,00 (R) 9,00 ( ½R)
CARPACCIO DE MANITAS de cerdo con langostinos al ajillo y kimchi
18,00
GUISO DE TERNASCO al azafrán con huevos tontos
16,50
CANELÓN DE LONGANIZA y trufa con salsa de foie y queso parmesano
10,50
CRESPILLOS DE BORRAJA en tempura con salsa kimchi
11,50 (R) 9,00 ( ½R)
AREPA THAI con ternasco desmechado, guacamole y cebolla morada encurtida casera
12,00
OREJA FRITA (350gr.)
11,00
BROCHETA DE POLLO SATAY, tabulé de Bulgur, chutney de mango y curry y mayonesa de siracha
19,00
PULPO KANALLA (250gr.) con parmentier de Wasabi, huevo poché, crumble de pimentón y helado de mandarina
24,50
RISOTTO de foie y boletus con mascarpone casero
18,00
COSTILLA DE CERDO a baja temperatura con salsa gochujang
24,00
SOLOMILLO (300gr) de ternera pirenaica
28,00 (R) 17,00 ( ½R)
Postres
Un abanico de sabores
MOUSSE DE ARROZ con leche de coco y canela con helado de yuzu
7,50
TORRIJA CARAMELIZADA con cremoso de chocolate blanco y helado de lima
7,00
HAPPY KANALLA mousse de praliné de avellana y almendra con tierra de chocolate y helado de galleta
7,50
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Calle de Luis López Allué, 2, 50005 Zaragoza
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horario apertura
LUNES Y DOMINGO CERRADO
DE MARTES A SÁBADO
de 13:30 a 17:00 y de 20:30 a 24:00