Raciones
Para compartir
HUMMUS DE TOMATE con lascas de ternasco marinado y pan libanés
14,00 (R) 8 ( ½R)
TARTAR DE SALMÓN, guacamole, caviar de vermú, helado de fruta de la pasión y aguachile de maracuyá
17,50
MOUSSE DE BRANDADA DE BACALAO con crujiente de pimentón y algas encurtidas
13,50 (R) 8,50 ( ½R)
CARPACCIO DE MANITAS de cerdo con langostinos al ajillo y kimchi
16
CRUJIENTES DE LANGOSTINOS, trigueros y ajetes
12,00 (R) 7,00 ( ½R)
CANELÓN DE LONGANIZA y trufa con salsa de foie
8,50
CRESPILLOS DE BORRAJA en tempura con salsa kimchi
10 (R) 7,50 ( ½R)
AREPA THAI con ternasco desmechado, guacamole y cebolla morada encurtida casera
10,50
PATATAS KANALLA
9
OREJA FRITA (350gr.)
10
BROCHETA DE POLLO SATAY, tabulé oriental, chutney de mango y curry y mayonesa de siracha
18,50
PULPO KANALLA (250gr.) con parmentier de Wasabi, huevo poché, crumble de pimentón y helado de mandarina
24
RISOTTO de foie y boletus con mascarpone casero
17
COSTILLA DE CERDO a baja temperatura con salsa gochujang y pastel de boniato con parmesano
22,50
SOLOMILLO (300gr) de ternera pirenaica
25 (R) 14 ( ½R)
Postres
Un abanico de sabores
Mousse de arroz con leche de coco y canela con helado de yuzu
7,50
Torrija caramelizada con cremoso de chocolate blanco y helado de lima
6,50
Tarta de queso con chocolate, cremoso de idiazábal y helado de pistacho
8,50
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Calle de Luis López Allué, 2, 50005 Zaragoza
Contacto
horario apertura
COMIDAS (JUEVES Y VIERNES)
13:30 A 16:30
COMIDAS (SÁBADO Y DOMINGO)
13:00 A 16:30
CENAS (MIÉRCOLES)
20:30 A 23:30
CENAS (JUEVES A SÁBADOS)
20:30 A 00:00