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HUMMUS DE TOMATE con lascas de ternasco marinado y pan libanés

14,00 (R)          8 ( ½R)

TARTAR DE SALMÓN, guacamole, caviar de vermú, helado de fruta de la pasión y aguachile de maracuyá

17,50

MOUSSE DE BRANDADA DE BACALAO con crujiente de pimentón y algas encurtidas

13,50 (R)          8,50 ( ½R)

LA P#TA ENSALADILLA RUSA

12 (R)          7 ( ½R)

CARPACCIO DE MANITAS de cerdo con langostinos al ajillo y kimchi

16

CRUJIENTES DE LANGOSTINOS, trigueros y ajetes

12,00 (R)          7,00 ( ½R)

CANELÓN DE LONGANIZA y trufa con salsa de foie

8,50

CRESPILLOS DE BORRAJA en tempura con salsa kimchi

10 (R)          7,50 ( ½R)

AREPA THAI con ternasco desmechado, guacamole y cebolla morada encurtida casera

10,50

BRAVAS KANALLAS

9

OREJA FRITA (350gr.)

10

BROCHETA DE POLLO SATAY, tabulé oriental, chutney de mango y curry y mayonesa de siracha

18,50

PULPO KANALLA (250gr.) con parmentier de Wasabi, huevo poché, crumble de pimentón y helado de mandarina

24

RISOTTO de foie y boletus con mascarpone casero

17

COSTILLA DE CERDO a baja temperatura con salsa gochujang y pastel de boniato con parmesano

22,50

SOLOMILLO (300gr) de ternera pirenaica

25 (R)          14 ( ½R)

Postres

Un abanico de sabores

Mousse de arroz con leche de coco y canela con helado de yuzu

7,50

Torrija caramelizada con cremoso de chocolate blanco y helado de lima

6,50

Tiramisú con mousse de café y baileys y helado de chocolate

8,50

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Calle de Luis López Allué, 2, 50005 Zaragoza

Contacto

644 86 14 15

horario apertura

De Miércoles a Domingo de 13:00 a 16:30
De Martes a Sábado de 20:00 a 24:00